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香蕉果仁蛋糕口感柔软又扎实,操作起来简单。

时间:2018-02-26 00:00:00浏览次数:792

 

配料准备:

 

香蕉一根半至两根、鸡蛋70克(一个半左右)、牛奶90克、砂糖10克、植物油30克、低筋粉110克、鹰嘴豆粉40克、小苏打2克;蔓越莓或其他果仁30克

 

模具:吐司盒一个

 

制作步骤:

 

1、将蔓越莓或核桃等果仁稍切碎(不要太碎);

 

2、香蕉入保鲜袋,用擀面杖压成泥状;

 

3、鸡蛋、牛奶、植物油、糖加入大碗,搅拌均匀;

 

4、加入香蕉泥,搅拌均匀;

 

5、粉类混合,筛入大碗(鹰嘴豆粉粗颗粒最后也倒入碗中),用刮刀翻拌至无干粉;

 

6、加入果仁,稍翻拌即可;

 

7、入模具(模具壁提前抹黄油防粘),烤箱中下层180度30分钟;

 

8、脱模后切片食用,吃不完冰箱冷藏保存,3-4天内食用完毕。

 

另外:这款蛋糕加入了鹰嘴豆粉,更增加了营养,如果没有的话就用低份好啦;烤箱温度每款都用不同,大家还是要根据自已用的烤箱适当调整。

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